El futuro hecho tortilla

La tortilla guatemalteca de maíz, para mí es un símbolo de nuestra cultura, en la mayoría de hogares se consume no solo en el almuerzo sino en los tres tiemposde comida, recién saliditas del comal o tostaditas, deliciosas en todas sus formas y
colores, no importa con que comida, con todas combina y es el complemento perfecto de los frijolitos.

Hay cientos de tortillerías, eso es el reflejo de la demanda, aunque he escuchado comentarios discriminatorios y racistas de personas que dicen que las tortillas son para los “indios”, pero bueno, no saben de lo que se están perdiendo. Es una forma de ganarse la vida y de satisfacer a un público en crecimiento demográfico,tengo la dicha de tener una conocida a la cual respeto mucho, que es dueña de
una tortillería y por cierto, de las mejores tortillas que he probado, ella emplea a dos o tres mujeres y les da un trato humano y un salario digno con horarios flexibles.
Pero está el otro lado del negocio, en muchas tortillerías trabajan niñas desde los 12 años y son explotadas sin piedad, he visto como las personas les exigen que se apresuren porque “ya está lista la comida” y ellas son el atraso, trabajan desde las 5:00 hasta las 21:00 horas, apenas tienen tiempo de comer y lo que comen no es la maravilla y con un sueldo miserable, sin descanso ni vacaciones.
A mí en lo particular, me desagrada que las niñas tengan que trabajar porque deberían estar estudiando, pero no, están trabajando para una persona que abusa
de la necesidad que tienen las familias de las niñas y lo peor es que por el abuso que sufren, ellas rápidamente consiguen pareja por la exposición que tienen con
adultos -en muchos casos son mayores de edad- y quedan embarazadas antes de cumplir la mayoría de edad.

Todos sabemos que el futuro son los niños y niñas, pero en Guatemala el futuro parece demasiado sombrío, -el estado se encarga de que nos mantengamos en el pasado para poder reprimirnos- ya que muchas niñas pasan a ser madres
abusadas y de nuevo explotadas, para que el circulo continúe y en ese aspecto, todos contribuimos porque demandamos un producto que para ser “negocio” el dueño tiene que explotar niñas.La forma en que se da la producción es el problema, no podemos seguir tolerando
que el futuro pierda el tiempo en satisfacer la demanda de un producto que esclaviza cuando el dueño espera grandes ganancias, como en todo, solo los adultos deben trabajar, porque si lo que queremos es el bienestar general tenemos que reconsiderar símbolo de que es la tortilla, si de la cultura
guatemalteca o de la opresión, soy el primero en renunciar a ese “manjar” para que de verdad tengamos un futuro saludable.

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